I de muslimska länderna är det strängt förbjudet med alkohol. Men tro inte att alla är nykterister där. I källare och garderober puttrar hembryggarnas kärl. I Iran föddes idén till mitt favoritöl.

Utrikeskorrespondenten Steve Hindy spenderade sex år i mellanöstern. I Iran drack han godare öl än han någonsin smakat hemma i USA.
Väl hemma i New York började Hindy brygga sitt eget öl, något som påminde om en Brown Ale. Hans bryggd blev fort populär bland vänner och bekanta. Med lån från vännerna öppnade Hindy Brooklyn Brewery tillsammans med bankmannen och grannen Tom Potter. Med deras små medel fick bryggeriet till en början, namnet till trots, etablera sig utanför stadsgränsen.
1996 kunde bryggeriet för första gången öppna dörrarna till deras lokal i Williamsburg, Brooklyn, något som hela tiden varit en dröm för de två entreprenörerna.
Samtidigt anställdes bryggmästaren Garret Oliver. Oliver, som är ett geni, utökade sortimentet från bara två, Lager och Brown Ale, med favoriterna East India Pale Ale och Pennant Ale 55, och flera säsongsbetonade öl.

Williamsburg i sig , med sina mysiga barer och södermentalitet, är värt ett besök för de som vill komma bort från turiststråken på Manhattan. Och för oss ölintresserade är Brooklyn bryggeriet ett måste. Öl från bryggeriet finns numera överallt i New York, men det är klart man vill dricka ölen direkt från källan. Praktiskt taget direkt från bryggkärlen.
Då arbetsdagen är slut på fredagen sopas betonggolven från spilld malt och långborden ställs fram. Då är det Happy Hour. En ölbiljett för 4 dollar eller sex för 20 dollar. Alla köper självklart sex på en gång. Stället fylls fort upp av unga New Yorkers som förstått att ett besök på Brooklyn Brewery är den perfekta början på en helg. Där är en väldigt avslappnad stämning. Folk spelar kort, beställer dit pizza och har förbannat trevligt helt enkelt som man så lätt har när man får dricka god öl.
Lördag och Söndag eftermiddag är bryggeriet också öppet för allmänheten. Då ges också en kort men informativ rundtur av bryggeriet, men det är ölen man är där för. De har nio kranar med olika öl från bryggeriet, alltid någon som bara finns på fat och förmodligen aldrig kommer att serveras i Sverige.
Brooklyn Blast Ale är den som imponerat mest på mig. Det är väldigt smakrik öl. Dess doft är som att köra näsan rakt in i påse med torkad humle. Så smakar den också, en humlebomb utan dess like. Den mäter över 8% i alkoholstyrka men ändå, trots humlebeskan och styrkan, är den frisk och blommigt fräsch.

Någon som alltid är på Brooklyn Brewery är Monster - the brewery cat. Han är döpt efter Monster Ale och enligt ryktet är det allt han dricker. På nätterna ser han till att inga möss gnager på maltsäckarna, men oftast ligger han bara och slappar och ser till att inte vem som helst får köpa ölbiljetter.

Kategorier: Dryck | Tags: Brewery, Brooklyn, Katter, öl, Williamsburg