|
Måndag 21 September 2009 Den rullade köttbullens lovAv david
Förutom hundägare (vi kan väl alla vara överens om att det finns något djupt stört över personer som drar omkring sin "bästa vän" i koppel och utfodrar honom från en skål på golvet) finns det bara en typ av människor som på allvar gjort sig förtjänta av ditt och mitt odelade förakt. Matmissbrukaren. Och nej, jag talar inte om de stackare som väger hundratjugo pannor och har svårt att komma upp ur soffan. Det jag syftar på är en helt annan typ av missbruk, djupt rotat i den svenska folksjälen, ett missbruk som stavas fiskpinnar, snabbmakaroner och Mamma Scans köttbullar.
Har du tänkt på hur Mamma Scans köttbullar faktiskt luktar? Tagit upp ett nyöppnat paket under näsan och låtit doftsensationerna spela fritt? De luktar bajs, avföring. Yes, precis så, och det steker du upp, eller ännu värre, micrar, och slevar i dig tillsammans med snabbmakaroner och ketchup.
Det vi talar om är mord. Mord på den goda smaken - bokstavligt talat.
Det finns personer som på allvar kan vräka ur sig saker som: "nu för tiden finns det ju faktiskt pulvermos som smakar lika gott som riktig potatismos". Och de skyller alla på samma sak. Brist på tid. Ungefär som om det tar extra tid att slänga ihop en god pastasås medan pennen kokar, eller skiva några potatisar, droppa lite olja över och dra in i ugnen istället för dom äckliga fettdrypande stripsen från frysdisken. Hur många sekunder tar det egentligen att göra en egen rhode island dressing (du tar en deciliter turkisk yoghurt 10%, en matsked chilisås och en skvätt tabasco och rör ihop) som är både godare och syrligare än den du köper i affären?
Okej, jag är inte ofelbar, det händer att en och annan Findus fiskgratäng hittar sin väg in i min ugn och är jag stressad eller full kan du hitta mig på donkan med en mcfeast i handen. Men, och det här är viktigt, det hör till undantagen, det är inte normen. Har jag en kvart till godo kan du ge dig tusan på att jag gör som Eddie Murphys morsa och steker min egen burgare med hemmagjord coleslaw till.
Tänk på det i kväll när du sitter där med en tallrik bajsluktande köttbullar och ett glas fadd lådvin till, kvar från helgen. Hade du bara inte varit lat, hade du bara haft ett litet uns mer självrespekt eller känsla för smak hade du tillbringat de max tio minuter extra det krävs för att koka riktig pasta eller mos och rulla dina egna köttbullar. Och nej, skyll inte på att du har ungar, ni är fan värst av alla, ni utsätter inte bara er själva för era dåliga vanor, ni för dem vidare. Förmodligen har du din bästa vän i koppel också. Din sjuka jävel.
30 kommentarer till “Den rullade köttbullens lov”Skriv en kommentar |
Sök -
Jag vill ha receptet på kyckling i kokosmjölk, ditt absoluta paradnummer. Snälla?
Ps. Du skriver fanatstiskt bra, gillar din blogg, när kommer boken? Eller det banbrytande reportaget? Heja heja!
Jag förtjänar ditt förakt. Jag har dessutom barn, så jag är värsta sorten.
Det var ord och inga visor - och det är helt rätt dessutom!
Problemet är ju att ha ingridienser hemma för att laga till något. Vem fan har färsk köttfärs i kylen eller turkisk yougurt? Finns det köttfärs så är den väl fryst och då tar det fan mer än 10 minuter att rulla ihop 10 köttbullar.
Och ska man gå och handla varje gång tar det också tid.
Varje gång jag köper hem något slutar det med att jag får slänga hälften eftersom det blivit dåligt i min kyl.
Så för det mesta är min kyl endast fylld med öl.
Matt: Laga mat när du har tid och har handlat, och frys sedan in den, så kan du micra din egen mat i stället.
Alldeles nyss läste jag ett inlägg på en helt annan blogg, där den som skrev just skulle steka fiskpinnar. Och jag tänkte för mig själv, DET var länge sen jag åt fiskpinnar, det måste jag köpa. Så klickar jag på nästa blogg i min lista som jag såg hade uppdaterats och vips hamnar jag här. Där allt vad snabbmat förkastas som skräp. Och plötsligt är jag inte ett dugg sugen på fiskpinnar. Faktiskt inte alls.
Det är så sant det du skriver, att det är hemskt med all snabbmat. Pulvermos är det värsta som finns. Snabbmakaroner finns dock i mitt skafferi, framförallt från somrarnas tältsemestrar då snabbmakaroner och mamma scans köttbullar är vad som tillagas på stormköket.
Vad ville jag egentligen säga med det här? Ingen aning. Fin reflektion iallafall utav dig. Och Mattias, din kommentar till Matt är fruktansvärt sann!
Fresten hörni barstolar, eller läsare i övrigt med för den delen. Då hela vårt bloggprojekt är inspirerat ifrån er, vore det väldigt kul om någon av er ville gästblogga nån gång hos oss.
Mvh FrökenJag
Well David, du har förståss helt rätt, men sitter du med ett gäng ungar, helstressad har du hämtat dem alldeles försent på dagis och de skriker, vrålar, bråkar så tror jag nog även du skulle falla för frestelsen mamma scan..men det är inte bra det vet jag.
Vilket jävla trams
Katarina>> Det är såsen som är grejen och den är läskigt enkel. Koka upp en burk kokosmjölk och låt den sjuda, ha i 2/3 av en tärning hönsbuljong och 1/2-1 pressad lime, efter smak. Sedan brukar jag reda såsen något för att den ska bli lite tjockare i konsistensen. Boken försöker jag få klar under hösten - det är det där med disciplin som ställer till det. Men biter jag bara ihop ska det gå.
Jonas>> Du gör mig besviken, jag hade fått intrycket av att du är en man som vet att ta tillvara på det goda i livet.
Mattias>> Tack!
Matt>> Lyssna till Mattias visdomsord!
FrökenJag>> Men att fuska ibland gör ju inget. Det är det genomgående slarvet med dålig mat jag vänder mig emot. Ät du dina fiskpinnar med gott samvete - men laga sedan ordentlig mat resten av veckan.
Angående gästspelet ska vi nog kunna styra upp något!
Jonte>> Jag jobbar ju med barn och ungdomar med olika grad av autism och utvecklingsstörning, så trots att jag inte har egna tror jag nog att jag kan tänka mig in i en förälders situation - vad gäller den här frågan. Att slänga ihop egen mat behöver verkligen inte ta tid. Kanske borde mitt nästa inlägg bli några enkla och nyttiga recept till er stressade småbarnsföräldrar!
Anonym>> Vad är? Nyttig och god mat?
Jo jag håller med dig helt och hållet i den punkten. Då och då spelar ingen roll. Det är som att ta bussen istället för att gå. På det stora hela spelar det ingen roll, men går man alltid mår kroppen bättre och konditionen hålls kvar. Oj, kanske flummig liknelse..
Vad jag däremot inte visste var att du precis som jag jobbar med ungdomar med autism. Intressant! Och vad gäller recept till småbarnsföräldrar.. vi andra som inte har barn vill med ha enkla och nyttiga recept. Även om jag är duktig på att slänga ihop en hel del. Men tips är alltid bra.
Mmm.. Hamburgare, slängde ihop egna i Lördags, tog 5 min, och passade på att grilla i det fina vädret, blir tusen gånger godare än Mamma Scans.
En bok som rekommenderas om ämnet är Den Hemlige Kocken, efter den kommer ni drömma mardrömmar om färdigmat…
Skitbra inlägg.
Här blir vi nästan hånade för vår mat.
“Men ni var ju sådär ‘duktiga’ och lagade egen mat när barnen var så små till och med!” Ja men va fan då? Barn kan ju äta “vanlig” mat de med, man får väl peta bort sånt som inte funkar, alternativt tillsätta på egen tallrik efteråt. Sedan får man väl göra en kul grej av det. Barnen får vara med och handla, och vara med och laga. Eventuellt leka i köket och tjuvsmaka innan det är klart, så håller sig oftast alla nöjda.
Apropå kokosmjölken och kyckligen. Blir skitgott med röd curry, ananas och valfria stekbara grönsaker (citrongräs kanske, om man vill stajla). Serveras med jasminris. Vissa sorters kokosmjölk behöver inte redas utan tjocknar av sig självt. Icas vet jag är kass, den förblir blaskig.
Nu vet jag inte om det beror på att jag är student med väldigt mycket fritid, eller för att jag har levt utan frys när jag bodde i Småland - men nog har man väl alltid färsk köttfärs till hands? Varför frysa ner den från början? Då tar det ju längre tid att tillaga.
David: Det är antagligen inte sista gången jag gör dig besviken heller. Även en livsnjutare har sina svagheter…
Mer allvarligt, David: Vart går gränsen? Fiskpinnar är kass. Snabbmakaroner, färdiga köttbullar och dressing på tub likaså. Men inte ystar du väl din egen ost, stoppar din egen korv eller gör din egen ketchup eller kaviar?
Jag drar en egen mycket personlig gräns just vid pulvermos, snabbmakaroner och Mamma Scans (just för att de luktar så förbannat illa som du skriver), men serverar gärna mina ungar Felix frysta ekologiska delikatessköttbullar, falukorv, fiskpinnar och Chicken Nuggets. Men vad är det som säger att gränsen skall gå just där?
Ditt inlägg riskerar att bidra till alla omöjliga krav man skall leva upp till för att anses vara en god och sund förälder. Jag tycker att man kan vara en jävligt bra farsa utan att baka eget bröd eller sylta och safta själv.
Det går förstås inte att säga emot dig i den här texten David, det är klart att du har rätt. Och med fem ungar i hushållet skulle jag ljuga om jag sa att vi alltid ger ungarna lagad och nyttig mat, men vi försöker. Sen vad som är “god smak” måste man förstås tillåta vara till viss del en individuell bedömning, men köttbullar som luktar bajs går förstås att diskvalificera i alla lägen.
Håller också med Jonas här, var går gränsen? Jag älskar falukorv i ugn, det är god smak för mig. Som förälder är man också intresserad av att hitta mat med bra näringsvärde som ungarna gillar, så att det inte alltid blir en kamp vid matbordet. Så dina tips emottages förstås med stor tacksamhet.
FrökenJag>> Yes, jobbar på ett kortis. Hör av mig i början av nästa vecka angående gästspelet - mycket nu.
Jocke>> Bra där! Kollade upp boken och den verkar vara ett självklart köp.
Manzuri>> Tack, både för de vänliga orden och receptförslaget!
Morrigan>> Det var som tusan, ständigt färskt kött i kylen alltså? Som singelboende håller jag annars med Mattias, det är inte helt fel att laga större lass med mat och frysa in.
Jonas Dahl>> Det handlar ju inte om att slakta sin egen gris, vilket jag tycker framgår av inlägget. Alla sätter såklart sin egen gräns för vad man mäktar med. Vad jag förespråkar är de små förändringarna i vardagen som faktiskt inte tar många fler minuter. Egentligen handlar det mest om planering. Står man trött på Ica och inte vet vad man ska köpa hem är det lätt att slänga ner Mamma Scan i korgen. Skriv en veckomeny och gör ungarna delaktiga. Har man sedan allt man behöver hemma slänger man som sagt lätt ihop en både god och näringsrik pastasås medan pastan kokar eller steker sina egna burgare medan klyftpotatisen (som man med fördel kan variera med klyftor med morötter och rödbetor) är i ugnen. Svårare än så är det faktiskt inte. Egentligen.
Maths>> Det lutar helt enkelt åt att jag får skriva ihop några enkla och snabba recept till nästa vecka. Och återigen, det handlar inte om att hugga något i sten. Är själv förtjust i både falukorv och frysta fiskgratänger. Att äta sånt nån gång i veckan är helt okej (i min värld) om man äter annat de andra dagarna. Och en korvgryta går ju att göra hur god och nyttig som helst.
Steker du dina egna köttbullar och sen stoppar i en platsbehållare och lägger i kylen ska du se att det luktar bajs även i den burken när du öppnar den dagen efter.
Men Findus frysta fiskgratäng luktar ju kiss?
Anonym>> Nej, det gör det inte. Och skulle jag laga för mer än en dag skulle jag frysa in dom, det är tråkigt att äta samma mat två dagar på raken.
Johan>> Jag vet inte hur ditt piss luktar, men mitt luktar inte fiskgratäng.
Nej, inte mitt heller. Däremot brukar det lukta tonfisk i olja när jag druckit riktigt mycket kaffe.
Var egentligen mest ute efter en ingång till att jag inte tycker att betraktelserna som presenteras i den här texten känns så värst skarpa, varken det att hundägare har bästa kompisarna i koppel, att Scans köttbullar luktar skit eller att det är hemskt med barnfamiljer som äter färdigmat. Det tyckte jag inte heller förra gången jag läste texten på din andra blogg.
Vill såklart vara konstruktiv också och applåderar därför initiativet du presenterar en bit här ovanför - receptbloggar är de bästa bloggarna.
Johan>> Aja, då vet jag. Man kan inte pleasa alla.
Äter aldrig färdiglagat och har fortfarande mardrömmar om skolmatsalens gummiköttbullar och läskiga pulvermos. Det finns ju inget mer himmelskt än hemlagad fiskgratäng med riktig mos eller köttbullar heller för den delen! Gärna med egen lingonsylt till.
Och nej, jag har varken barn eller hund.
Ida i kina>> Tur nog har jag en mormor som gör egen lingonsylt, senast hon var på besök bjöd jag på köttbullar till. Det är praktiskt att omge sig med händiga personer!
det var ett fasligt tjöt om kött.
SLUTA ÄTA KÖTT!!
skål l och godnatt.
*hick*
Kniven>> Kött är gott! Skål för det!
Vi är även så ambitiösa att vi gör en månadslista. Shoppar kött, fisk och korv till frysen, och pasta och sånt som håller för en månad framöver. Så kan vi kompletteringshandla i veckorna.
Listan kan man sedan välja och vraka ifrån som man känner för. Oftast lagar vi kanske bara hälften av rätterna på listan, men idéerna finns ju där om man känner sig villrådig eller stressad.
Har man kört månadslista ett tag, så har man världens jäkla uppslag med maträtter efter ett par månader.
Sedan kan jag även rekommendera att blanda mycket grönsaker i maten. Barn verkar hålla två olika läger. Äta-inga-grönsaker, eller äta-bara-grönsaker. Mina barn tillhör det senare, så vi brukar smuggla ner så mycket grönsaker som möjligt i maten för att allt det andra ska gå ned det med.
Och så är det ju godare så.
Lite efterblivna tips bara.
Jag vill slå ett slag för potatisen, en pärla till knöl som håller på att försvinna i pastadjungeln. Man kan göra en jävla massa gott med potatis, själv föredrar jag t ex en fluffig hög med pressad potatis framför potatismos. Det är gott till all sorts kött, och ja Kniven.. jag ÄLSKAR kött! I fredags gjorde jag t ex biff Strindberg, väldigt enkelt och mycket gott. Sen har jag små barn som älskar gröna oliver, salami, lagrad ost och vitlök, så man ska inte alltid ge sig fan på att barn bara gillar mjäkig mat som inte smakar något. Låt dom provsmaka, antingen slinker det ner eller så hamnar det på golvet.
Manzuri>> Herregud, ni måste vara utrustade med en rejäl frys och bra med förvaringsutrymmen. Själv har man ju en sån där liten låda ovanpå kylskåpet. Men har man en stor familj och gillar att ha det avklarat så låter ju månadslista som en lysande idé. Om barnen är delaktiga i menyskapandet finns det ju emellertid en risk att de glömmer bort eller hinner fjärma sig emot vad som sades för tre veckor sedan …
Maths>> Potatis är klart underskattat, älskar hemmagjort mos (ingen gör så gott mos som undertecknad, tro mig) och potatissoppa. På jobbet använder jag potatis regelbundet, men hemma fuskas det en hel del - särskilt nu när man är singel.
Klart dina ungar älskar lagrad ost och oliver, får man tillbringa sina semestrar på betongsafari i någon karg öststat med barkbröd till frukost så är väl oliver en fest från tidig ålder.
Ja vi har en stor frys. Men bara kött, fisk och sånt är ju ganska kompakt annars.
De får inte hjälpa till med menyerna ännu, en 1-åring och en 3-åring är inte riktigt att lita på. Men vi handlar alltid tillsammans allihopa, och de hjälper till så gott de kan, t ex genom att äta upp parmesanen med plast och allt innan man ens kommer till kassan…
(Karg öststat med barkbröd till frukost!
Jag frustade till så högt att barnen nästan vaknade! :D)