Dricks är nåt av det konstigaste som finns. På något sätt har det blivit norm att man ska muta snorkig krogpersonal för att få service. Du kommer in och ställer dig vid bardisken. Efter en liten stund dyker bartendern upp och tar din beställning. För denna bedrift förväntas du lämna en femma eller tia i dricks. Här kommer eldprovet - degar du nu extra så kommer alltså den här typen lägga märke till dig nästa gång du vill göra en beställning, och gör du det inte så får du följaktligen heller ingen vidare service i fortsättningen. Trevlig inställning, eller hur? I synnerhet eftersom det ju ändå är så billigt på krogen... Vi har alla hört att det är en bransch där servitörer, dörrsluskar, nissar, kockar och hovmästare tjänar uselt och dessutom har kassa arbetsvillkor. Och därför ska vi kunder, alltså utöver den där notan på tusen spänn, lägga en hundring extra för att servitrisen hittat tillbaka till bordet eller orkat fyra av ett leende lagom med notan? För att deras arbetsgivare har en affärsidé som inte är tillräckligt lukrativ för att kunna erbjuda fast anställning och en normal lön? För att det "bara är så"? Med det resonemanget undrar jag vad det är som gör krogyrket så unikt. Varför ger vi inte dricks till undersköterskor, Mc Donaldsanställda eller städare..? Kanske skulle vän av ordning vara mer restriktiv med dricksen om han visste vad den gick till. Det är nämligen så att den stora andelen dricks går åt till - ja, just det; dricks! När krogfolket gått av skiftet och snurrar ut i natten för att dränka sina sorger över ett par öl träffar de sina branschkollegor - och är det något som de som jobbar på krogen snappat upp så är det hur det känns att inte få någon dricks. Följaktligen betalar de rejält med stålar vid sidan om. Så det du tror går till mat och husrum och gulliga presenter till lilla mamma, hamnar i själva verket sent om natten i någon annan servitörs ficka. Kanske hos den där dryga idioten på Berns som du hatar.

11 Kommentarer

I baren. Någonstans på Skånegatan. Sent. - Jag ska skriva den ultimata kärleksromanen, sa jag och ställde ner mitt tomma ölglas på bardisken med en smäll. - Hur fan ska du göra det? Du har ju inte haft en tjej på flera år. - Just därför. Jag vet vad kärlek är. - Vad fan snackar du om? Du är full. - Ja, som fan, men jag vet fortfarande vad kärlek är. Någon som saknat någon så mycket som jag vet precis vad kärlek är. Han tittade misstroget på mig och smuttade på sin öl. Jag vinkade åt den kvinnliga bartendern för att få beställa en omgång till. - Den ultimata kärleksromanen behöver inte vara lycklig. Jag menar att den ska beskriva vad kärlek är. Det skulle kunna vara ur en olyckligt kär killes perspektiv. - Jävligt originellt hörru. - Har du läst nån sån bok? - Nä, vad fan skulle jag göra det för? - Hoppas du läser min roman då. Jag kan signera den åt dig. Du kan till och med få ett tack. För att du stöttat mig så mycket. Tack, tack så jävla mycket! - Visst, visst. Jag skulle läsa din bok om du någonsin skrev en. Vad skulle den handla om? - Kärlek säger jag ju. - Men vaddå kärlek? - Jag skulle kunna skriva om min kärlek till henne. - Vem? - Bartendern. - Är du kär i henne nu också? - Nä, men hon är fin. Vi tittade samtidigt bort mot henne där hon stod och skivade citroner och vi fick bägge ett fånigt leende på läpparna. - Jag skulle kunna bli kär i henne, sa jag, och tittade ner i ölen när hon tittade åt vårt håll. - Vad fan är det med dig och bartenders? Visst, hon ser bra ut men man blir fan inte kär i någon för att hon serverar dig en öl och ibland ger dig stammispris. - Jag är väl kär i ölen då. - Ja det är en rimligare förklaring. Din jävla alkis. Han sopade till mig i bakhuvudet med handflatan och ljudade själv ljudeffekten. Kaa-Tiiichhh! - Jag ska fan tillägna henne boken. Du ska fan inte ens få ett tack. - Du kommer aldrig skriva en bok! Du sitter bara här och super och säger att du ska skriva en bok! Du kan skriva en bok om en kille som bara sitter och super och säger att han ska skriva en bok. Den boken skulle jag fan kunna tänka mig att läsa. - Den ultimata kärleksromanen, I tell you! Vänta bara. - Visst sörru. Lägg ner ditt jävla gråtrunkade ett tag nu. Vad säger du ska vi ta en till? Jag tittade på klockan och nickade sedan. Bartendern var redan i färd med att hälla upp två öl till. - Jag älskar den här ölen, sa jag när hon ställde fram våra öl. Den har så stor beska men är ändå frisk. Perfekt balanserad. - Ja, det är en riktig humlebomb i munnen, svarade hon och log. - Han ska skriva en kärleksbok. Om öl! - Nej, det ska jag inte! - Du sa ju just att du älskade ölen. Du skulle kunna beskriva en öl som en kvinna. Han sopade till mig i bakhuvudet igen. Kaa-Tiiichhh! - Att få sätta mina läppar mot det här underbara vita skummet och känna aromen är som att trycka dem mot en yppig kvinnas vita hud och smaka på hennes innersta. Han försökte härma min dialekt. Jag var tyst. - Jag älskar också öl, sa hon. Det kan man väl göra? Men inte på samma sätt som jag tycker om män. Hon log finurligt. Jag var fortfarande tyst. - Män säger du? Plural? Är det många? Han höjde ögonbrynen snabbt två gånger. Du skulle nog kunna skriva en bättre kärleksroman än honom. - Du, jag har nog haft min beskärda del av män. Men nu finns det bara en man i mitt liv. Hon hade slutat le. Jag var fortfarande tyst. - Är du kär då? Frågade han. - Ja, jag är sjukt kär, som en nyförälskad tonåring igen. Jag flyttar till honom nästa månad. Till Skåne. Vad gör man inte för kärleken? Leendet var tillbaka igen. - Där ser du. Hon är kär. Där är någon som vet vad kärlek är. Hon var redan borta i andra änden av baren för att servera några andra. - Fan! Vad du är pinsam. - Ska du säga din patetiska jävel. - Jag har ju för fan inte sagt ett ord. - Du ska ju skriva en bok. - Kanske jag ska göra. - Du ska fan inte skriva nån bok. Du kommer alltid sitta i en bar och dregla över servitriserna. Du kommer aldrig skriva någon bok. Du är bara kåt. - Jag ska skriva den ultimata kärleksromanen. - Gör du det. Lycka till mannen.  Han svepte det sista ur sin öl och slog till mig i huvudet igen. Kaa-Tiiichhh! Sen försvann han ut genom glasdörren. Jag satt kvar ett tag och muttrade för mig själv. - Jag ska fan skriva den ultimata kärleksromanen.

19 Kommentarer

Göteborg är fullt av goa gubbar. Och goa gubbar gillar att sitta och tjöta över en öl så det finns en hel del barer i Göteborg. Som Barstols utsände har jag besökt några av dessa barer. The Rose and Crown The Rose And Crown ligger mitt på Avenyn och är en vanlig pub med billig stor stark. Att behöva betala 20 kronor för att hänga av sig jackan när man bara vill ta en öl i baren mitt på dan är inte ok. Betyg: 1 pint Jameson Också en pub belägen på Avenyn. Lokalen är nedgången men personalen är trevlig och de har några bra öl på fat. Betyg: 2 pints Bishops Arms Avenyn Det här är en Bishops Arms som alla andra runt om i Sverige i anslutning till ett Elite hotell. Här kan man sitta i ett mysigt bibliotek och dricka olika öl från Dugge’s, ett bryggeri från Göteborg. Betyg: 3 pints Bishops Arms Järntorget På Järntorget ligger ytterligare en Bishops Arms. Den här är lite mindre och mysigare. Här dricker man så klart Järntorgets arbetarporter från Ocean bryggeriet. Betyg: 4 pints Old Beefeater Inn En mysig liten brittisk pub med både brittiska och svenska öl på fat. Här fann jag också Göteborgs sötaste barpersonal. Betyg: 4 pints Smaka Smaka är en ganska tråkig bar som vill vara lite hippare med knallblåa väggar. Betyg: 2 pints Haket Haket, med det passande namnet, är en något av kontrasternas bar. Inredningen påminner om en alpstuga med uthuggna möbler. De har ett imponerande utbud av öl och på kvällarna har de synth- och gothklubb. Jag har svårt att få ihop sambandet. Betyg: 3 pints Dubliner Dubliner är precis som det låter en irländsk bar med tvskärmar i varje hörn. Betyg: 2 pints The Rover På Andra Långgatan ligger The Rover. I det här området var det tidigare fullt med porrklubbar. Nu ligger här flera barer och små boutiquer även om någon porrbutik fortfarande finns kvar. The Rover har ett riktigt bra ölutbud och ägarna/barpersonalen är väldigt intresserade och kunniga. Betyg: 4 pints Gothia Tower Högst upp i Gothia Tower serveras kanske Sveriges godaste räkmacka. Och medan man äter får man njuta av en magnifik utsikt över Göteborg. Ingenting för höjdrädda. Betyg: 3 pints Delirium På Delirium skryter de om att de har 1000 olika öl. Tonvikten ligger på belgisk öl. Efter att ha bläddrat igenom den telefonbokstjocka listan med öl och bestämt sig för vad man ska dricka är självklart den ölen slut. Likaså ens andra och tredje val. Betyg: 2 pints 7:ans ölhall Det här är en riktig ölhall. Mig veterligen är det den enda baren i Sverige som har tillstånd att servera öl utan att behöva servera mat. Ölhallen är över hundra år gammal. Interiören är nästan intakt sedan öppningen och ölhallens stamgäster är nästan lika gammla. 7:ans har också ett eget öl – en mörk och en ljus. Betyg: 5 pints 

19 Kommentarer